Adjoint responsable restauration (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire, recherche pour un de ses clients, un ADJOINT RESPONSABLE RESTAURATION (H/F).

 

Hôtel 4* de 250 chambres appartenant à un grand groupe.

Dispose d’un restaurant, d’un bar et de salles de réunion. 

En moyenne, 130 couverts le midi et 60/8 couverts le soir. 

Equipe de 15 personnes en salle. 

Poste

Vos missions, sous la direction du responsable, consistent à : 

– Manager une équipe d’une quinzaine de collaborateurs,

– Développement d’un nouveau concept,

– Gestion du planning en collaboration avec le responsable de la restauration,

– Gérer et organiser les stocks,

– Respecter les normes d’hygiène et de propreté.

 

Utilisation du logiciel Opéra. 

 

A pourvoir le plus rapidement possible 

 

Horaires : 39H, continus matin et soir

Repos : 2 jours consécutifs 

Rémunération : 29K € brut sur 13 mois + prime trimestrielle + IN + intéressement collectif et participation. 

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience en tant que  dans un établissement pendant 1 an dans un poste similaire, de préférence en hôtel.

Vous dotez d’une excellente présentation et un bon niveau de communication.

Vous maîtrisez l’anglais et une deuxième langue souhaitée. 

Votre excellent relationnel client, votre leadership naturel et votre esprit d’équipe seront les clés de votre réussite dans ce poste.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur

candidatures2018@mac-ewan.com

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