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13 mars 2019
Chef de cuisine (H/F) à Paris (75015)
Cuisine
Paris
CDI
75015

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un(e) CHEF DE CUISINE (H/F). 

Hôtel 4* de 400 chambres appartenant a un grand groupe hôtelier. 

100/150 couverts par jour, tous points de vente confondu (restaurant, banquet, room service, bar). 

Equipe de 14 personnes en cuisine. 

Poste

Vous prendrez la responsabilité de la cuisine, en collaboration avec le directeur de la restauration et vous serez en charge :

– du recrutement et de la formation du personnel,

– des plannings,

– de la gestion des ratios et des coûts matières.

– veiller au respect des normes HACCP.

 

Horaires: continu matin ou soir en fonction de l’activité.

Repos: en autonomie.

Rémunération: 3000€ brut – hors IN, mutuelle, prime d’intéressement, prime de participation.

Profil

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous avez une expérience confirmée sur un poste de second de cuisine et souhaitez obtenir votre premier poste de Chef. 

Vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine et souhaitez avoir un poste à responsabilités.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de  nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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25 févr. 2019
Chef de brigade de nuit (H/F) à Paris (75015)
Hébergement
Paris
CDI
75015

Chef de brigade de nuit (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un(e) CHEF DE BRIGADE DE NUIT (H/F). 

Hôtel 4* de 400 chambres appartenant a un grand groupe hôtelier. 

Équipe 2/3 personnes en réception de nuit. 

Poste

En tant que Chef de brigade de nuit, vous: 

– Êtes en charge de l’établissement durant la nuit.

– Assurez la qualité du service des clients.

– Informez le Chef de réception de jour des évènements survenus dans la nuit. 

– Encadrez votre équipe de nuit (information, organisation, soutien).

– Appliquez et argumentez la politique tarifaire de l’hôtel. 

– Gérez l’activité de nuit (requêtes client, overbooking, litiges). 

– Appliquez les procédures d’audit interne. 

 

Horaires: Temps plein (160.33 mensuel à 39h avec RTT)

4 jours de travail et 3 jours de repos : shift de 9h45 par nuit

Repos: fixes dans la limite du possible et de l’activité

Rémunération: 1900€ bruts sur 13 mois + une prime d’activité mensuelle pouvant aller jusqu’à 100€ bruts / mois si atteinte des objectifs + une prime de nuit de 125€bruts  pour un mois complet

Profil

Vous êtes titulaire d’un Bac +3 ou plus en hôtellerie / réception. Vous avez validé une expérience de 3 à 5 ans à un poste similaire. 

D’excellente présentation, vous disposez d’une aisance relationnelle, d’un esprit d’équipe et d’une capacité d’anticipation.

Vous maîtrisez l’anglais, une 3ème langue serait un plus. 

Vous avez une bonne connaissance de l’environnement Windows et du logiciel Opéra.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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21 févr. 2019
Technico Commercial (H/F) à Paris (75015)
Commercial / Marketing
Paris
CDI
75015

Technico Commercial (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un TECHNICO COMMERCIAL (H/F).

Agence d’Intérim basée sur Paris.

Poste

En tant que Technico Commercial, vous aurez pour missions :

– Placement des intérimaires auprès des différents établissements en fonction des demandes,

– Prospection téléphonique auprès des prospects,

– Présentation et mise en avant de l’entreprise lors des rendez-vous clients,  

– Entretiens de recrutement des nouveaux intérimaires.

 

Horaires : 8h/9h – 18h/19h + 1 week-end par mois (2 heures de pause déjeuner)

Repos : Samedi et dimanche

Rémunération : 2000€ brut + 200€ primes d’astreintes pendant 6 mois puis rémunération liée au chiffre

Profil

Issu(e) d’une formation commerciale, vous avez validé(e) une première expérience en tant que Technico-Commercial. 

Vous avez connaissance des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.

Commercial(e) dans l’âme, vous aimez le contact clientèle et l’aspect terrain de la fonction.

D’excellente présentation, vous êtes dynamique et motivé(e).

 

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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Chef de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un(e) CHEF DE CUISINE (H/F). 

Hôtel 4* de 400 chambres appartenant a un grand groupe hôtelier. 

100/150 couverts par jour, tous points de vente confondu (restaurant, banquet, room service, bar). 

Equipe de 14 personnes en cuisine. 

Poste

Vous prendrez la responsabilité de la cuisine, en collaboration avec le directeur de la restauration et vous serez en charge :

– du recrutement et de la formation du personnel,

– des plannings,

– de la gestion des ratios et des coûts matières.

– veiller au respect des normes HACCP.

 

Horaires: continu matin ou soir en fonction de l’activité.

Repos: en autonomie.

Rémunération: 3000€ brut – hors IN, mutuelle, prime d’intéressement, prime de participation.

Profil

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous avez une expérience confirmée sur un poste de second de cuisine et souhaitez obtenir votre premier poste de Chef. 

Vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine et souhaitez avoir un poste à responsabilités.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de  nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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