Chef de Cuisine (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire  recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

 

Bistrot parisien souhaitant moderniser sa carte

Changement de carte en fonction des saisons. 

100 couverts par jour, équipe de 2 à 3 personnes par service.

Poste

En tant que Chef, vous êtes en charge de l’organisation de l’activité de la cuisine.

Vous assurez la formation et l’accompagnement de vos collaborateurs.

En bon gestionnaire de cuisine, vous contrôlez les ratios et les coûts matières premières.

Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

 

Poste à pourvoir pour la dernière semaine d’août. 

 

Rémunération : 2800€  net

Horaires : 3 coupures et 2 continus

Repos : samedi / dimanche ou dimanche / lundi

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience de second de cuisine ou de chef de cuisine au sein d’une cuisine de qualité utilisant des produits frais.

Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez envie d’intégrer une maison de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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