Chef de cuisine (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire recherche pour l’un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

 

Restaurant proposant une cuisine bistronomique soignée, récompensé par un Bib gourmand. 

Equipe de 10 personnes en cuisine. 

En moyenne, 210 couverts par jour. 

Cuisine entièrement rénovée. 

Etablissement ouvert 7 jours / 7.

Poste

En tant que chef, vous êtes en charge de l’organisation de l’activité de la cuisine.

Vous assurez la formation et l’accompagnement de vos collaborateurs.

En bon gestionnaire de cuisine, vous contrôlez les ratios et les coûts matières premières.

Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

 

Horaires : 5 coupures

Repos : 2 jours consécutifs

Rémunération : 2800€ à 3000€ net

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience de second de cuisine confirmé ou de chef de cuisine au sein d’un restaurant gastronomique.

Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez envie d’intégrer une maison de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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