Chef de partie (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE (H/F).

Bistrot traditionnel français. Cuisine typique parisienne de produits frais de saison.

Changement de carte 3 fois par an.

110 couverts par jour, équipe de 3 personnes.

Ticket moyen de 50€ par personne.

Poste

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous :

– l’épaulerez dans la mise en place et le service.

– le remplacerez durant son absence.

– saurez apporter de nouvelles idées à la carte tout en gardant l’esprit de l’établissement.

– respecterez les règles d’hygiène et de sécurité.

 

Vous aurez la responsabilité du service du samedi soir. 

 

Horaires : 4 coupures + 1 continu du soir 

Repos : dimanche & lundi + samedi midi

Rémunération : 1800 à 2000€ net

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience de chef de partie confirmée au sein d’une cuisine de qualité utilisant des produits frais.

Vous maitrisez le poste froid et le poste chaud.

Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez envie d’intégrer une maison de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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