Chef de partie (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE (H/F).

Au sein d’un groupe de 6 restaurants.

Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.

Equipe de 15 personnes en cuisine.

60 places assises

Jusqu’à 150 couverts par jour

Poste

Au sein de la brigade, vous prendrez la responsabilité d’un poste au froid ou au chaud.

Vous managerez vos commis.

Horaires : 3 coupures / 2 continus

Repos : 2 jours consécutifs

Rémunération : 1600/1800 € net

Profil

Vous avez validé une expérience  de chef de partie au sein d’un restaurant haut de gamme.

Vous avez idéalement eu une expérience au sein d’un établissement étoilé et/ou gastronomique

Vous maîtrisez parfaitement la cuisine tournée vers la mer (poissons, fruits de mer,..).

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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