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15 mars 2019
Chef de partie pâtissier (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Chef de partie pâtissier (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE PÂTISSIER (H/F).

 

Restaurant proposant une cuisine Asian Fusion.

Equipe dynamique de 30 personnes

500-600 couverts / jour. Ticket moyen : 40-47 euros.

Une dizaine de desserts.

Poste

Vous réaliserez les desserts à la carte et assurerez leur envoi sur le service du midi. 

 

Horaires : continus matin (8h00/16h00)

Repos : dimanche & lundi

Rémunération : 1800€ à 2000€ net

Profil

Issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous avez validé une expérience sur un poste similaire. 

Vous êtes sérieux(se), motivé(e) et souhaitez intégrer une équipe dynamique.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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13 mars 2019
Chef de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

Au sein d’un groupe de 6 restaurants.

Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.

60 places assises.

Poste

Vous prendrez la responsabilité de la cuisine et vous serez en charge :

– du recrutement et de la formation du personnel,

– des plannings,

– de la mise en place de la carte,

– de la gestion des ratios et des coûts matières.

 

Horaires: en autonomie. 

Repos: dimanche et lundi.

Rémunération : 4100€ brut hors primes.

Statut: cadre

Profil

Vous avez validé une première expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant haut de gamme proposant une cuisine de produits frais.

Vous êtes dynamique, motivé(e) et aimez manager votre brigade.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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13 mars 2019
Second de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Second de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un SECOND DE CUISINE (H/F).

Au sein d’un groupe de 6 restaurants.

Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.

60 places assises.

 

Poste

En tant que second de cuisine, vous prendrez la responsabilité : 

– des commandes, 

– du management de la brigade, 

– du contrôle des marchandises, 

– du respect des normes d’hygiène et de sécurité. 

Vous serez en production au froid comme au chaud.

 

Horaires : 3 coupures et 2 continus.

Repos: 2 jours consécutifs.

Rémunération : 2800€ brut hors avantages en nature.

Profil

Vous avez validé une expérience au sein d’un restaurant haut de gamme ou d’un établissement étoilé et/ou gastronomique.

Vous maîtrisez parfaitement la cuisine tournée vers la mer (poissons, fruits de mer,..).

Sérieux(se), motivé(e), dynamique et rigoureux vous souhaitez prendre une place de second de cuisine.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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12 mars 2019
Attaché(e) commercial(e) (H/F) à Paris (75008)
Commercial / Marketing
Paris
CDI
75008

Attaché(e) commercial(e) (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un(e) ATTACHÉ(E) COMMERCIAL(E) (H/F). 

Hôtel 4 étoiles de 131 chambres et suites. 

Poste

Vos missions seront : 

– Présenter et commercialiser les prestations et les services de l’établissement auprès des entreprises situées dans le marché local, des groupes et des Invités corporates selon les directives et le périmètre défini par votre manager.

– Organiser et assurer les rendez-vous et visites commerciales.

– Assurer le suivi des demandes de réservation des Invités groupes auprès des agences de voyages et des tours opérateurs.

– Proposer et négocier au meilleur prix selon les objectifs fixés par la Direction, les séjours proposés aux Invités groupes et aux évènements d’entreprises sur le périmètre défini par votre manager.

– Etablir les devis, les contrats commerciaux, leur renouvellement, les factures et en assurer le suivi.

– Animer et développer les portefeuilles des comptes Invités (groupes et entreprises) et Corporate dont vous avez la charge.

– Elaborer et suivre les rapports commerciaux, et tenir et mettre à jour les fichiers clients.

– Assurer la gestion administrative du service.

– Assurer la communication dans le système de toutes les informations utiles.

 

Rémunération: 2000€ brut + variables (en moyenne 200€) + indemnités nourriture, remboursement transport, mutuelle d’entreprise

Repos: 2 jours consécutifs.

Profil

Vous avez validé une première expérience en tant que stagiaire ou attaché(e) commercial(e) au sein d’un service commercial. 

Vous maîtrisez le pack office, des connaissances du logiciel ONQ serait un plus.

Vous avez un très bon relationnel, sens de la communication et de l’organisation. 

Vous parlez anglais, une autre langue serait appréciée. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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06 mars 2019
Responsable Maintenance (H/F) à Paris (75008)
Autre
Paris
CDI
75008

Responsable Maintenance (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients un RESPONSABLE MAINTENANCE (H/F).

Résidence 5 étoiles récemment ouverte.

Poste

Vous serez garant de la maintenance du patrimoine immobilier et des installations techniques de la résidence, en supervisant et participant à la maintenance curative et préventive des équipements. 

Vous managerez l’équipe maintenance, vous vous occuperez du planning et vous formerez votre équipe. 

Vous garantirez la gestion des stocks et des fournitures pour votre équipe. 

Vous contribuerez à l’élaboration du budget et des appels d’offre.

Vous ferez l’intermédiaire avec les prestataires. 

Vous serez responsable du respect et de l’application des procédures de sécurité en vigueur.

 

Rémunération : 32K€ à 35K€ 

Statut : Agent de maîtrise

Profil

Vous avez validé(e) une expérience de 3 à 5 ans sur un poste similaire au sein du secteur de l’hôtellerie ou de l’immobilier. 

Vous êtes titulaire d’une habilitation électrique HO BS. 

Doté(e) d’un excellente relationnel, vous faites preuve de rigueur, de discrétion, et de rapidité d’exécution. 

Vous avez le goût du management et êtes doté(e) d’un fort esprit d’équipe. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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05 mars 2019
Second de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Second de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients un SECOND DE CUISINE (H/F).

 

Bistrot proposant une cuisine traditionnelle française moderne.

Restaurant ouvert 7j/7. 

En moyenne, 150 couverts par service. 

Equipe de 15 personnes en cuisine. 

Poste

En tant que second de cuisine (H/F), vous : 

– serez le bras droit du chef, et le remplacerez lors de ses absences, 

– seconderez le chef dans la gestion de l’équipe

– veillerez à l’application de règles d’hygiène et de sécurité HACCP

– serez garant de la satisfaction client, 

 

Horaires: mixtes

Rémunération: 3000€ net.

 

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que second de cuisine au sein de belles maisons où vous avez pu développer des compétences managériales. 

Vous avez validé des expériences au sein d’établissements gastronomiques. 

Dynamique et rigoureux, vous faites preuve de créativité. 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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01 mars 2019
Assistant Maître d’hôtel (H/F) à Paris (75008)
Salle
Paris
CDI
75008

Assistant Maître d’hôtel (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un(e) ASSISTANT MAÎTRE D’HÔTEL (H/F). 

Hôtel 4 étoiles de 131 chambres et suites avec un restaurant de 30 places assises et un bar de 15 places assises. 

Equipe de 10/12 personnes en salle. 

Changement de carte tous les mois.

Poste

Aux côtés du Maître d’hôtel, vous veillez à assurer un service de qualité. Vos missions : 

– vous assurez le service et managez l’équipe salle, 

– vous effectuez les commandes, 

– vous faites les encaissements, 

– vous remplacez le Maître d’hôtel lors de ses absences. 

 

Horaires: continus 

Repos: 2 jours consécutifs

Rémunération: 2134€ brut + IN 

Profil

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous disposez d’une expérience confirmée de chef de rang dans un établissement similaire et vous souhaitez avoir des responsabilités. 

Vous avez des notions en bar. 

Vous êtes dynamique, motivé(e) et êtes force de proposition. 

Vous parlez obligatoirement anglais. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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01 mars 2019
Second de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Second de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un(e) SECOND DE CUISINE (H/F). 

Hôtel 4 étoiles de 131 chambres et suites avec un restaurant de 30 places assises et un bar de 15 places assises. 

Equipe de 8 personnes en cuisine. 

Changement de carte tous les mois.

Poste

En tant que second de cuisine, vous : 

– serez le bras droit du chef, et le remplacerez lors de ses absences, 

– seconderez le chef dans la gestion de l’équipe

– veillerez à l’application de règles d’hygiène et de sécurité HACCP

– serez garant de la satisfaction client, 

 

Horaires: 3 coupures + 2 continus.

Repos: dimanche et lundi.

Rémunération: 3050€ brut + IN.

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que second de cuisine au sein de belles maisons où vous avez pu développer des compétences managériales. 

Dynamique et rigoureux, vous faites preuve de créativité. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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22 févr. 2019
Directeur de restaurant (H/F) à Paris (75008)
Salle
Paris
CDI
75008

Directeur de restaurant (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F).  

 

Restaurant tendance proposant une cuisine méditerranéenne.

Établissement ouvert uniquement le soir. 

Poste

En tant que Directeur, vous : 

– managerez l’équipe en salle.

– assurerez le bon déroulement du service jusqu’à la facturation.

– favoriserez la relation clientèle et la fidélisation des clients.

 

Poste orienté terrain avec quelques tâches administratives. 

 

Horaires: continus du soir.

Repos: dimanche et lundi.

Rémunération: 3000€ à 4000€ net selon profil.

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez validé(e) une première expérience sur un poste similaire au sein d’un établissement gastronomique et/ou d’un brasserie haut de gamme (chic, tendance).

D’excellente présentation, rigoureux(se), vous appréciez particulièrement l’aspect terrain du poste et vous avez l’habitude d’encadrer des équipes importantes. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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Chef de partie pâtissier (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE PÂTISSIER (H/F).

 

Restaurant proposant une cuisine Asian Fusion.

Equipe dynamique de 30 personnes

500-600 couverts / jour. Ticket moyen : 40-47 euros.

Une dizaine de desserts.

Poste

Vous réaliserez les desserts à la carte et assurerez leur envoi sur le service du midi. 

 

Horaires : continus matin (8h00/16h00)

Repos : dimanche & lundi

Rémunération : 1800€ à 2000€ net

Profil

Issu(e) d’une formation en pâtisserie, vous avez validé une expérience sur un poste similaire. 

Vous êtes sérieux(se), motivé(e) et souhaitez intégrer une équipe dynamique.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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