Directeur d’Exploitation (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire, recherche pour un de ses clients, un DIRECTEUR D’EXPLOITATION (H/F).

 

Restaurant d’enseigne appartenant à un des principal auteurs de la restauration à thème française. 

Poste

Avec l’aide de la direction et les process de la marque, vous exploiterez le restaurant dans son ensemble.

– Commercial / Vente :
Vous serez le garant de la qualité des plats servis et au respect des process de fabrication.
Vous veillerez à la satisfaction clientèle.
Vous développerez les ventes et serez force de proposition pour toute action visant à améliorer les ventes et la qualité des produits.

– Management :
Vous recruterez vos équipes et les formerez
Vous animerez au quotidien le travail de votre équipe et saurez les recadrer et les évaluer.
Vous êtes exemplaire et montrerez l’exemple et accompagnerez l’évolution de vos collaborateurs

– Gestion
Vous garantirez l’atteinte de votre budget
Vous respecterez et ferez respecter les produits et les matériaux
Vous analyserez vos résultats et mettrez des actions en place pour améliorer votre rentabilité.

 

Rémunération : 4000€ Brut + avantages groupe

Profil

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 3/4 ans en tant que directeur d’un centre de profits dans le domaine de la restauration rapide ou d’enseigne. 

Homme/femme de terrain, vous aimez les services volumineux où la rapidité de service est primordiale.

Dynamique et disponible, vous êtes motivé pour intégrer un groupe en plein essor.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

Voir toutes nos autres d'emploi directeur à Paris