Filtres
Secteurs
Lieux
Code Postal
Type de contrats

Aucun poste en CDD n’est à pourvoir pour le moment.

03 août 2018
Responsable petit déjeuner (H/F) à Paris (75116)
Salle
Paris
CDI
75116

Responsable petit déjeuner (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire recherche pour un de ses clients, un RESPONSABLE PETIT DEJEUNER (H/F). 

 

Hôtel haut de gamme parisien de 45 chambres. 

Au sein de l’établissement, prestigieux bar à champagne, un restaurant proposant une cuisine snaking pour le déjeuner, une cuisine plus élaborée le soir et une activité room service. 

Clientèle d’habitués. 

Poste

Sous la responsabilité du directeur de l’hôtel, vos  : 

– serez responsable du service petit-déjeuner déjeuner et du room-service,

– dirigerez votre équipe,

– prendrez part aux services petit déjeuner, déjeuner et room-service,

– assurerez le développement de la rentabilité en adéquation avec les objectifs, 

– mettrez en application la politique de la direction en matière d’accueil, 

– garantirez et développerez la relation client, veillerez à la fidélisation de la clientèle, 

– veillerez à atteindre les objectifs ratios, 

– assurerez la bonne tenue des inventaires mensuels,

– organiserez et participerez aux rendez-vous fournisseurs, 

– participerez à l’intégration des nouveaux collaborateurs. 

 

Horaires : continus (10h-18h le mardi / 8h-16h ou 6h30-14h30 du mercredi au samedi)

Repos : dimanche et lundi

Rémunération : 1700€ – 2000€ net selon profil

Profil

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous avez validé une première expérience de responsable petit déjeuner au sein d’un établissement de même standing. 

D’excellente présentation, vous êtes doté(e) du sens de l’accueil, du contact et du service. 

Vous avez le goût pour le management. Vous parlez couramment anglais. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

03 août 2018
Chef de rang (H/F) à Paris (75001)
Salle
Paris
CDI
75001

Chef de rang (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE RANG (H/F). 

 

Restaurant bistronomique travaillant des produits frais et de qualité, changement de carte régulier.  

Equipe de 5 personnes en salle. 

En moyenne, 40 à 50 couverts par service.

Poste

Au sein de l’équipe salle, vous aurez la responsabilité de votre rang, de la prise en charge du client (accueil, prise de commande, suivi du service, encaissement).

Vous ferez la mise en place des offices et de la salle.

 

Poste à pourvoir pour septembre. 

 

Horaires : 3 coupures et 2 continus (18h30/23h30 ou 10h/16h)

Repos : 2 jours consécutifs

Rémunération : 1500€ à 1600€ net + pourboires

Profil

Vous avez validé une première expérience en restauration au sein d’un établissement de même standing.

De bonne présentation, vous avez un excellent contact clientèle, vous êtes motivé(e), dynamique.

Vous avez envie de travailler au sein d’un établissement de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

03 août 2018
Chef de Cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Chef de Cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire  recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

 

Bistrot parisien souhaitant moderniser sa carte

Changement de carte en fonction des saisons. 

100 couverts par jour, équipe de 2 à 3 personnes par service.

Poste

En tant que Chef, vous êtes en charge de l’organisation de l’activité de la cuisine.

Vous assurez la formation et l’accompagnement de vos collaborateurs.

En bon gestionnaire de cuisine, vous contrôlez les ratios et les coûts matières premières.

Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

 

Poste à pourvoir pour la dernière semaine d’août. 

 

Rémunération : 2800€  net

Horaires : 3 coupures et 2 continus

Repos : samedi / dimanche ou dimanche / lundi

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience de second de cuisine ou de chef de cuisine au sein d’une cuisine de qualité utilisant des produits frais.

Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez envie d’intégrer une maison de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

03 août 2018
Directeur d’Hôtel (H/F) à Paris (75008)
Direction
Paris
CDI
75008

Directeur d’Hôtel (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire, recherche pour un de ses clients un DIRECTEUR D’HOTEL (H/F)

 

Boutique hôtel 4 étoiles de 40 chambres appartenant à un groupe parisien. 

Prix moyen de 200€ par chambre.

Poste

Le/la directeur(trice) aura pour missions :

– l’accueil, le suivi et la fidélisation de la clientèle,

– la mise en place et/ou l’amélioration des process et des standards du groupe afin d’optimiser le service client,

– le management et la formation du personnel afin de les accompagner sur les standards du groupe,

– le relationnel client – faire connaître et reconnaître l’établissement comme étant une référence,

– la maîtrise du yield et l’optimisation des ventes 

– la gestion de l’établissement et la maîtrise des principaux indicateurs de gestion,

– le suivi technique (contrôle sécurité & hygiène, relation avec les fournisseurs, etc).

 

Poste à pourvoir rapidement. 

 

Rémunération : 42K€ brut annuel

Statut : cadre

Profil

Vous avez validé(e) une expérience de directeur(ice) sur un poste similaire ou vous avez une expérience confirmée d’adjoint(e) de direction sur un hôtel de même standing. 

Doté(e) d’une excellente présentation et dynamique, vous portez une attention particulière à la relation client. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

03 août 2018
Assistant administratif (H/F) à Paris (75008)
Assistanat
Paris
CDI
75008

Assistant administratif (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, un ASSISTANT ADMNISTRATIF (H/F).

 

Société de plateaux repas ayant ouvert récemment et qui propose un concept novateur et dans l’air du temps. 

Cible une clientèle de bureaux exigeante. 

Objectif de 2500 plateaux repas livrés par jour dans quelques mois (fort succès, demandes croissantes). 

Poste

En tant qu’assistant(e) administratif(ve), et en véritable pivot entre la production et les commerciaux,vous aurez pour missions : 

– la gestion des commandes logistique, 

– la facturation, le lettrage des règlements, le paiement des fournisseurs,

– la coordination entre les achats et les commandes,

– la gestion des demandes clients,

– l’ensemble des tâches administratives liées. 

 

 Poste à pourvoir pour fin août. 

 

Horaires : Du lundi au vendredi (39h)

Repos : Samedi & Dimanche

Rémunération de 2000€ à 2500€ brut

Profil

Diplômé(e) d’un niveau Bac +2 (type BTS, DUT) dans le domaine administratif, vous justifiez d’une expérience validée en tant qu’assistant(e) administratif(ve).   

Vous portez un fort intérêt à la gastronomie. 

Dotée d’une forte capacité d’adaptation, vous êtes dynamique, réactive et êtes dotées d’un bon relationnel client. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

02 août 2018
Assistant commercial (H/F) à Paris (75008)
Commerce / Vente
Paris
CDI
75008

Assistant commercial (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie , de la restauration, et du tertiaire recherche pour un de ses clients, un ASSISTANT COMMERCIAL (H/F).

 

Société de plateaux repas qui propose un concept novateur et dans l’air du temps. 

Cible une clientèle de bureaux exigeante. 

Objectif de 2500 plateaux repas livrés par jour dans quelques mois (fort succès, demandes croissantes). 

Poste

Vous serez un véritable pivot entre la production et les commerciaux, vous aurez pour missions : 

– la coordination entre les achats et les commandes,

– la gestion d’un portefeuille de clients petits et moyens comptes,

– le suivi clientèle,

– la gestion des commandes, la facturation, et les tâches administratives liées,

 

Vous présenterez et mettrez en avant le concept de l’entreprise.

Poste à pourvoir très rapidement.

 

Horaires : du lundi au vendredi (39h)

Repos : samedi & dimanche

Rémunération : de 1800€ à 2000€ brut

Profil

Diplômé(e) d’une formation en école de commerce, vous portez un fort intérêt à la gastronomie, et/ou issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous souhaitez voir une autre facette du métier

Vous portez un fort intérêt à la gastronomie. 

Dotée d’une forte capacité d’adaptation, vous êtes dynamique, réactif(ve) et autonome. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

02 août 2018
Second de cuisine à Hauts-de-Seine ()
Hauts-de-Seine
CDI

Second de cuisine

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, un(e) SECOND DE CUISINE (RESPONSABLE).

Groupe de restauration collective ouvrant un nouveau site situé sur La Défense.

Le site s’articule autour de 4 concepts innovants pour chaque espace de restauration :

– un espace « sur mesure » proposant sandwichs, pâtes, salades, plats à emporter,… réalisés à la demande

– un self de 1800 couverts environ

– un espace « brasserie moderne », 250 places

– un espace « snack, caféterie, … »

 

Sur l’ensemble des points de vente, les produits utilisés seront frais dont une partie certifiée « Bio et Label rouge ».

L’estimation du nombre de couverts sur l’ensemble des sites est prévue entre 4800/5500 couverts par jour avec une équipe cuisine autour de 35 personnes.

Poste

Positionné(e) en production, vous superviserez les cuisinier(ères).

Vous veillerez à la bonne application des fiches techniques et au respect des techniques culinaires.

Durant le service, vous serez responsable d’un des espaces de restauration et vous veillerez à son bon déroulement.

Vous respecterez les règles d’hygiène et de sécurité.

 

Horaires : continus de journée

Repos : Samedi / dimanche

Rémunération : 1800 / 2200 € brut

 

Poste à pourvoir immédiatement avec une intégration sur un autre site ou intégration mi juin directement sur La Défense.

 

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez acquis une expérience en tant que chef de partie ou plus au sein d’un établissement en collectivité.

Vous connaissez les techniques culinaires de base, vous aimez manager des équipes.

Autonome, rigoureux(se), vous souhaitez intégrer un groupe en mutation dans un concept attractif.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures@mac-ewan.com

Postuler

02 août 2018
Maître d’hôtel (H/F) à Paris (75014)
Salle
Paris
CDI
75014

Maître d’hôtel (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire, recherche pour un de ses clients, un MAITRE D’HOTEL (H/F).

 

Restaurant gastronomique de poisson. 

En moyenne, 60 couverts le midi et 80 couverts le soir 

Equipe de 10 personnes en salle. 

Ticket moyen de 100€. 

Poste

Sous la responsabilité du directeur de salle, vous managerez l’équipe de salle. 

Vous superviserez le déroulement du service, prendrez les commandes auprès des clients et ferez les encaissements. 

Vous serez garant de la satisfaction clientèle.

 

Poste à pourvoir pour le mois de septembre.

 

Horaires : 5 coupures (11h/15h et 18h30/23h).

Repos : 2 jours par semaine

Rémunération : au pourcentage (en moyenne 3000€ net)

Profil

Issu(e) d’une formation en hôtellerie/restauration, vous avez validé une expérience de maître d’hôtel au sein d’un restaurant haut de gamme. 

D’excellente présentation, vous êtes passionné(e) par la gastronomie française.

Vous avez un très bon contact clientèle.

Vous maîtrisez les techniques de découpes de poisson. 

Maitrise de l’anglais demandée. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

02 août 2018
Agent de maintenance polyvalent (H/F) à Paris (75003)
Autre
Paris
CDI
75003

Agent de maintenance polyvalent (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, un AGENT DE MAINTENANCE POLYVALENT (H/F).

 

Hôtel 5* moderne/tendance de 39 chambres.

Clientèle Française et internationale.

Poste

Vous aurez pour mission :

– d’effectuer des travaux de rénovation au sein de l’ensemble de l’établissement,

– d’appliquer et respecter les normes et procédures d’hygiène et de sécurité ainsi que l’entretien de l’établissement, 

– de suivre avec rigueur la mise à jour des interventions et le planning,

– de prendre connaissance du livre de consignes journalières et y porte toute information importante,

– de rendre compte de son activité et de ses interventions auprès du Responsable Technique,

– de veiller à minimiser les gaspillages de matières premières, des énergies et des consommables

– d’exécuter toutes tâches demandées par le Responsable technique (travaux peinture, tapisserie, carrelage, petits dépannages).

 

Horaires : 10h-18h30- 39h par semaine

Repos : lundi et mardi

Rémunération : 1850€ à 2100€ brut

Profil

Vous avez validé(e) une première expérience dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. 

Vous avez une connaissance des différents corps de métiers (plomberie, électricité, maintenance générale).

Vous êtes doté(e) d’une excellente présentation, vous faites preuve de rigueur et d’une rapidité d’exécution. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler

02 août 2018
Responsable Commercial Corporate (H/F) à Paris (75008)
Commercial / Marketing
Paris
CDI
75008

Responsable Commercial Corporate (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire, recherche pour un de ses clients un RESPONSABLE COMMERCIAL CORPORATE (H/F).

 

Groupe hôtelier de quinze hôtels sur Paris. 

Etablissements de 3 et 4 étoiles.

Poste

Vous aurez pour missions : 

– l’enrichissement et l’animation d’un portefeuille clients corporate (la prospection, le développement des ventes corporate…)

– la négociation des accords commerciaux et le conseil de votre collègue,

– la gestion de votre portefeuille clients de la signature du contrat au chargement des tarifs sur les sites internet et les logiciels internes, 

– l’établissement de la grille tarifaire corporate annuelle des hôtels du groupe, 

– l’établissement, animer et renouveler le plan d’actions commerciales,

– La veille quant à l’état des ventes des comptes corporate et la mise en place les actions nécessaires, 

– L’assurance de la reconduction des accords RFP et et la reconduction des accords de votre collègue, 

– Les rendez-vous clients extérieurs, les visites de sites, la représentation extérieure du groupe, 

– La distribution des clients prospects aux membres de l’équipe, 

– L’élaboration des rapports d’analyse,

– Le relationnel avec les agences corporate 

 

Vous managerez votre collègue. 

 

Poste à pourvoir dès maintenant ou à partir du mois de septembre.

 

Horaires : lundi au vendredi – 39 heures

Repos : samedi et dimanche

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : 40K€ brut annuel + téléphone portable

Profil

Vous avez validé(e) une première expérience sur un poste similaire au sein dans le secteur de l’hôtellerie, idéalement en multi sites. 

Vous avez une bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière et commerciale. 

Vous parlez anglais couramment. 

Doté(e) d’une excellente présentation, vous rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition.

 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

Postuler