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18 janv. 2019
Manager Jour (H/F) à Paris-10 (75010)
Salle
Paris-10
CDI
75010

Manager Jour (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un des ses clients, un(e) MANAGER JOUR.

Brasserie traditionnelle, proposant une cuisine française / du monde, mariant le traditionnel et la modernité. Utilisant des produits frais. 

Etablissement de grande capacité, 300 à 350 couverts par jour, équipe de 15/20 personnes en salle. Celle-ci est divisée en une partie restauration à table et une autre partie pour la limonade (grande terrasse).

Ticket moyen de 20/30 € par personne.

Poste

Vous encadrerez les équipes en salle. Vous contrôlerez la mise en place et la propreté de la salle. 

Vous épaulerez également le barman durant le service.

Horaires : continus matin (7h30 à 18h30)

Repos : mardi et mercredi 

Rémunération : 2300€ net + 200€ prime d’assiduité.

Profil

Vous avez validé une première expérience sur le même type de poste et avez de bonnes connaissances au bar (organisation, envoi, produits,…).

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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17 janv. 2019
Attaché commercial (H/F) à Puteaux (92800)
Commercial / Marketing
Puteaux
CDI
92800

Attaché commercial (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour l’un de ses clients, un ATTACHÉ COMMERCIAL (H/F).

 

Traiteur implanté en Ile-de-France proposant une offre sur mesure (cocktails et réception, événements entreprises, petit déjeuner, buffets – plateaux repas – lunch box). 

Poste

En tant qu’attaché commercial, vous aurez pour missions : 

– la gestion d’ un portefeuille de clients moyens et grand comptes,

– la gestion des appels entrants,

– la prise de brief, conseil clients,

– la réalisation, saisie, illustration du devis,

– la suivi commercial, négociation, relance,

– l’organisation de la réception (commande, organisation, régie, coordination avec les fournisseurs et la logistique),

– le booking et brief des Maitres d’Hôtel,

– la visite technique des sites clients,

– le débrief client à l’issue de la réception,

– la fidélisation des clients,

– le développement commercial sur fichier client.

 

 

Horaires : 39h par semaine

Repos : samedi et dimanche

Rémunération : 2300€ à 2600€ brut 

Profil

Vous avez idéalement une première expérience en tant que chargé(e) de projet ou commercial chez un traiteur organisateur de réception. 

Doté(e) d’un sens aigu de l’organisation, vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et aimez travailler en équipe. 

Vous maîtrisez le pack office et le logiciel SAGE. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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15 janv. 2019
Chef de partie (H/F) à Paris (75007)
Cuisine
Paris
CDI
75007

Chef de partie (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE (H/F).

 

Bistrot chic proposant une cuisine française, situé dans le 7ème arrondissement de Paris. 

Poste

Vous serez en production et épaulerez les chefs de partie pendant le service.

Vous serez positionné au poste froid ou chaud. 

 

Horaires : continus du soir. 

Repos : 2 jours consécutifs.

Rémunération : 1600€ – 1800€ net selon profil.

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une première expérience en cuisine au sein de maisons utilisant des produits frais.

Vous êtes motivé(e) et êtes doté(e) d’une rapidité d’exécution.

Vous souhaitez intégrer une maison de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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15 janv. 2019
Chef de rang (H/F) à Paris (75007)
Salle
Paris
CDI
75007

Chef de rang (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE RANG (H/F).

 

Bistrot chic proposant une cuisine française, situé dans le 7ème arrondissement de Paris. 

Poste

Vous réaliserez la mise en place de la salle et de l’office, prendrez les commandes clients et ferez le suivi du service jusqu’à la facturation.

Vous favoriserez la relation clientèle.

 

Horaires : 3 coupures et 2 continus.

Repos : jeudi et vendredi.

Rémunération : 1700€ net. 

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez validé une première expérience en tant que Chef de rang au sein d’un bistrot.

Vous êtes autonome sur votre poste, souriant(e) et motivé(e).

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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15 janv. 2019
Commis de cuisine (H/F) à Paris (75016)
Cuisine
Paris
CDI
75016

Commis de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un COMMIS DE CUISINE (H/F).

 

Bistrot traditionnel français. Cuisine typique parisienne de produits frais de saison.

Changement de carte 3 fois par an.

110 couverts par jour, équipe de 3 personnes.

Ticket moyen de 50€ par personne.

Poste

Vous épaulerez les chefs de partie et respecterez les normes d’hygiène et de sécurité. 

 

Horaires : 3 coupures + 2 continus 

Repos : 2 jours consécutifs 

Rémunération : 1400€ à 1600€ net selon profil

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez validé une première expérience en tant que commis de cuisine (stage ou apprentissage) et voulez confirmer votre poste.

Vous êtes motivé(e), autonome et vous êtes doté(e) d’une rapidité d’exécution.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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15 janv. 2019
Chef de partie (H/F) à Paris (75016)
Cuisine
Paris
CDI
75016

Chef de partie (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE (H/F).

 

Bistrot traditionnel français. Cuisine typique parisienne de produits frais de saison.

Changement de carte 3 fois par an.

110 couverts par jour, équipe de 3 personnes.

Ticket moyen de 50€ par personne.

Poste

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous :

– l’épaulerez dans la mise en place et le service.

– saurez apporter de nouvelles idées à la carte tout en gardant l’esprit de l’établissement.

– respecterez les règles d’hygiène et de sécurité.

 

Horaires : 3 coupures + 2 continus 

Repos : 2 jours consécutifs 

Rémunération : 1600€ à 1800€ net selon profil

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience de chef de partie confirmée au sein d’une cuisine de qualité utilisant des produits frais.

Vous maitrisez le poste froid et le poste chaud.

Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez envie d’intégrer une maison de qualité.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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11 janv. 2019
Responsable adjoint qualité & formation (H/F) à Paris ()
Cuisine
Paris
CDI

Responsable adjoint qualité & formation (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un RESPONSABLE ADJOINT QUALITE & FORMATION (H/F).

 

Entreprise de restauration rapide haut de gamme, cuisine créative et inventive.

Poste

Rattaché(e) au Chef Exécutif et au responsable qualité & formation et en collaboration avec le service hygiène du groupe, vous :

– contrôlerez les standards de qualité de fabrication, de sécurité et d’hygiène au sein des différents restaurants (80 points de ventes France et Etranger); 

– formerez le personnel de cuisine au process du groupe, techniques de production, recettes, nettoyage;

– respecterez et contrôlerez les ratios, les plannings, l’organisation, les qualifications du personnel,…

 

Poste à pouvoir pour le mois de janvier. 

 

Horaires : principalement en continus de jour 

Repos : samedi/dimanche (sauf déplacements prévus)

Rémunération : 30k – 34k€ brut selon profil + 2k€ de primes

Profil

Vous avez validé une expérience en cuisine en tant que chef de partie ou second junior dans un restaurant haut de gamme, une brasserie de luxe ou chez un traiteur (expérience en cuisine exigée) et vous maîtrisez les normes d’hygiène et règles HACCP.

Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux(euse). Vous êtes flexible et pédagogue.

Vous parlez anglais ou espagnol.

 

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11 janv. 2019
Chef de rang (H/F) à Paris (75008)
Salle
Paris
CDI
75008

Chef de rang (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un des ses clients, un CHEF DE RANG (H/F).

 

Restaurant bistronomique ouvert depuis un an, à la conquête de sa première étoile. 

Au sein de l’établissement, 24 places assises. 

Equipe de 2 personnes en salle et 3 personnes en cuisine. 

Restaurant fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi.

Poste

Au sein d’une équipe, vous prendrez un rang pendant le service et serez responsable de celui ci.

Garant de la satisfaction clientèle, vous veillerez au bon déroulement du service dans votre rang.

Vous vous occuperez également de la mise en place de la salle de restaurant et de la mise en place des offices pour le service.

 

 

Horaires : 4 continus (mardi- mercredi – jeudi – samedi) et 1 coupure (vendredi)

Repos : Dimanche et lundi

Rémunération : 1600€ à 1800€ net

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une première expérience de Chef de rang en restauration au sein de belles maisons.

D’excellente présentation, souriant, dynamique et prévenant, vous souhaitez intégrer un établissement étoilé. 

Vous parlez anglais. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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11 janv. 2019
Chef de Partie (H/F) à Paris (75006)
Cuisine
Paris
CDI
75006

Chef de Partie (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE PARTIE (H/F). 

 

Brasserie au décor belle époque, proposant une cuisine traditionnelle française. Produits frais et de qualité. 

Clientèle touristique et d’habitués. 

En moyenne, 130 à 230 couverts par jour. 

Equipe de 7 à 8 personnes en cuisine.

Poste

Vous prendrez aussi bien la responsabilité du poste chaud que du poste froid.

Vous managerez vos commis. 

Vous veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité. 

 

Horaires : 3 continus et 2 coupures

Repos : mercredi et jeudi

Rémunération : 1800€ à 2200€net selon profil

Profil

Vous avez validé une expérience de chef de partie au sein d’un restaurant de qualité.

Vous êtes dynamique, motivé(e), et vous maitrisez les normes HACCP.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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11 janv. 2019
Second de cuisine (H/F) à Paris (75007)
Cuisine
Paris
CDI
75007

Second de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients un SECOND DE CUISINE (H/F). 

 

Bistrot haut de gamme proposant une cuisine bistronomique. 

Changement de carte régulier. 

Etablissement fermé le dimanche. 

Ticket moyen de 45€ le midi et 80€ le soir. 

Poste

En tant que second de cuisine (H/F), vous : 

– serez le bras droit du chef, et le remplacerez lors de ses absences, 

– seconderez le chef dans la gestion de l’équipe

– veillerez à l’application de règles d’hygiène et de sécurité HACCP

– serez garant de la satisfaction client, 

 

Horaires : 4 coupures et 1 continu du soir le samedi

Repos : Dimanche / lundi + samedi midi

Rémunération : 2000€ – 2300€ selon profil

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que second de cuisine au sein de belles maisons où vous avez pu développer des compétences managériales. 

 Vous avez validé des expériences au sein d’établissements gastronomiques. 

Dynamique et rigoureux, vous faites preuve de créativité. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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