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22 févr. 2019
Directeur de restaurant (H/F) à Paris (75008)
Salle
Paris
CDI
75008

Directeur de restaurant (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F).  

 

Restaurant tendance proposant une cuisine méditerranéenne.

Établissement ouvert uniquement le soir. 

Poste

En tant que Directeur, vous : 

– managerez l’équipe en salle.

– assurerez le bon déroulement du service jusqu’à la facturation.

– favoriserez la relation clientèle et la fidélisation des clients.

 

Poste orienté terrain avec quelques tâches administratives. 

 

Horaires: continus du soir.

Repos: dimanche et lundi.

Rémunération: 3000€ à 4000€ net selon profil.

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez validé(e) une première expérience sur un poste similaire au sein d’un établissement gastronomique et/ou d’un brasserie haut de gamme (chic, tendance).

D’excellente présentation, rigoureux(se), vous appréciez particulièrement l’aspect terrain du poste et vous avez l’habitude d’encadrer des équipes importantes. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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22 févr. 2019
Chef de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).  

 

Restaurant tendance proposant une cuisine méditerranéenne.

Établissement ouvert uniquement le soir. 

Poste

En tant que chef, vous êtes en charge de l’organisation de l’activité de la cuisine.

Vous assurez la formation et l’accompagnement de vos collaborateurs.

En bon gestionnaire de cuisine, vous contrôlez les ratios et les coûts matières premières.

Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

Horaires: continus du soir.

Repos: dimanche et lundi.

Rémunération: 3000€ à 4000€ net selon profil.

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez validé une expérience de chef de cuisine au sein d’un restaurant proposant une carte de produits frais.

Rigoureux(euse) et impliqué(e), vous avez la carrure pour assurer le management et la formation de votre équipe, tout en les motivant.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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22 févr. 2019
Directeur de restaurant (H/F) à Paris (75008)
Salle
Paris
CDI
75008

Directeur de restaurant (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F).

 

Bistrot proposant une cuisine française moderne.

Restaurant ouvert 7j/7 de 12h à 2h. 

En moyenne, 200 couverts par service. 

Poste

En tant que Directeur, vous : 

– managerez l’équipe en salle.

– assurerez le bon déroulement du service jusqu’à la facturation.

– favoriserez la relation clientèle et la fidélisation des clients.

 

Poste orienté terrain avec quelques tâches administratives. 

 

Horaires: mixtes

Repos: 2 jours consécutifs

Rémunération: 3000€ à 4000€ net selon profil

Profil

Vous avez validé(e) une première expérience sur un poste similaire.

Dynamique et souriant, vous avez le sens des responsabilités et êtes doté(e) d’un excellent contact clientèle.

D’excellente présentation, vous êtes réactif(ve), vous disposez de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles.

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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18 févr. 2019
Chef de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Chef de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

Au sein d’un groupe de 6 restaurants.

Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.

60 places assises.

Poste

Vous prendrez la responsabilité de la cuisine et vous serez en charge :

– du recrutement et de la formation du personnel,

– des plannings,

– de la mise en place de la carte,

– de la gestion des ratios et des coûts matières.

 

Horaires: en autonomie. 

Repos: dimanche et lundi.

Rémunération : 4100€ brut hors primes.

Statut: cadre

Profil

Vous avez validé une première expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant haut de gamme proposant une cuisine de produits frais.

Vous êtes dynamique, motivé(e) et aimez manager votre brigade.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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18 févr. 2019
Second de cuisine (H/F) à Paris (75008)
Cuisine
Paris
CDI
75008

Second de cuisine (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un SECOND DE CUISINE (H/F).

Au sein d’un groupe de 6 restaurants.

Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.

60 places assises.

 

Poste

En tant que second de cuisine, vous prendrez la responsabilité : 

– des commandes, 

– du management de la brigade, 

– du contrôle des marchandises, 

– du respect des normes d’hygiène et de sécurité. 

Vous serez en production au froid comme au chaud.

 

Horaires : 3 coupures et 2 continus.

Repos: 2 jours consécutifs.

Rémunération : 2800€ brut hors avantages en nature.

Profil

Vous avez validé une expérience au sein d’un restaurant haut de gamme ou d’un établissement étoilé et/ou gastronomique.

Vous maîtrisez parfaitement la cuisine tournée vers la mer (poissons, fruits de mer,..).

Sérieux(se), motivé(e), dynamique et rigoureux vous souhaitez prendre une place de second de cuisine.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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Manager (H/F)

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients un MANAGER (H/F).

 

Brasserie proposant une cuisine traditionnelle française moderne.

Restaurant ouvert 7j/7 de 12h à 2h. 

En moyenne, 200 couverts par service. 

Poste

En tant que manager (H/F), vos missions seront: 

 

– Gérer l’accueil de la clientèle.

– Recruter des employés.

– Former le personnel.

– Organiser et établir le planning des employés.

– Manager, motiver et animer son équipe.

– Coordonner le travail du personnel en salle

– Diriger la mise en place de l’établissement avant le service

 

Horaires: mixtes

Repos: 2 jours consécutifs

Rémunération: 2500€ net 

Profil

Vous avez validé(e) une première expérience sur un poste similaire.

Dynamique et souriant, vous avez le sens des responsabilités et êtes doté(e) d’un excellent contact clientèle.

D’excellente présentation, vous êtes réactif(ve), vous disposez de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles.

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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