Responsable adjoint qualité &a à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un RESPONSABLE ADJOINT QUALITE & FORMATION (H/F).

 

Entreprise de restauration rapide haut de gamme, cuisine créative et inventive.

Poste

Rattaché(e) au Chef Exécutif et au responsable qualité & formation et en collaboration avec le service hygiène du groupe, vous :

– contrôlerez les standards de qualité de fabrication, de sécurité et d’hygiène au sein des différents restaurants (80 points de ventes France et Etranger); 

– formerez le personnel de cuisine au process du groupe, techniques de production, recettes, nettoyage;

– respecterez et contrôlerez les ratios, les plannings, l’organisation, les qualifications du personnel,…

 

Poste à pouvoir pour le mois de janvier. 

 

Horaires : principalement en continus de jour 

Repos : samedi/dimanche (sauf déplacements prévus)

Rémunération : 30k – 34k€ brut selon profil + 2k€ de primes

Profil

Vous avez validé une expérience en cuisine en tant que chef de partie ou second junior dans un restaurant haut de gamme, une brasserie de luxe ou chez un traiteur (expérience en cuisine exigée) et vous maîtrisez les normes d’hygiène et règles HACCP.

Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux(euse). Vous êtes flexible et pédagogue.

Vous parlez anglais ou espagnol.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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