Responsable pâtisserie (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tertiaire, recherche pour un de ses clients, un RESPONSABLE PÂTISSERIE (H/F).

 

Production en pâtisserie pour une brasserie traditionnelle et une brasserie contemporaine. 

Laboratoire de production basé dans un des deux établissements. 

En pâtisserie, équipe de deux personnes. 

Poste

Vous serez en charge :

– de la production des pâtisseries et desserts pour le restaurant ainsi que de l’encadrement du tourier, 

– de la gestion des stocks, commandes, ratios et coûts matières,

– de la réalisation des fiches techniques,

– du respect des normes d’hygiène.

 

Poste à pourvoir immédiatement ou pour mi-août. 

 

Horaires : continus du matin (7h/15h30)

Repos : dimanche et lundi

Rémunération : 2500€ net 

Profil

Vous avez validé une expérience de second en pâtisserie et/ou responsable pâtisserie en restauration ou au sein d’un laboratoire de production. 

Vous êtes motivé, dynamique, êtes créatif(ve).

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com 

Postuler

Voir toutes nos autres d'emploi responsable à Paris