Responsable petit déjeuner (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, et du tertiaire recherche pour un de ses clients, un RESPONSABLE PETIT DEJEUNER (H/F). 

 

Hôtel haut de gamme parisien de 45 chambres. 

Au sein de l’établissement, prestigieux bar à champagne, un restaurant proposant une cuisine snaking pour le déjeuner, une cuisine plus élaborée le soir et une activité room service. 

Clientèle d’habitués. 

Poste

Sous la responsabilité du directeur de l’hôtel, vos  : 

– serez responsable du service petit-déjeuner déjeuner et du room-service,

– dirigerez votre équipe,

– prendrez part aux services petit déjeuner, déjeuner et room-service,

– assurerez le développement de la rentabilité en adéquation avec les objectifs, 

– mettrez en application la politique de la direction en matière d’accueil, 

– garantirez et développerez la relation client, veillerez à la fidélisation de la clientèle, 

– veillerez à atteindre les objectifs ratios, 

– assurerez la bonne tenue des inventaires mensuels,

– organiserez et participerez aux rendez-vous fournisseurs, 

– participerez à l’intégration des nouveaux collaborateurs. 

 

Horaires : continus (10h-18h le mardi / 8h-16h ou 6h30-14h30 du mercredi au samedi)

Repos : dimanche et lundi

Rémunération : 1700€ – 2000€ net selon profil

Profil

Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous avez validé une première expérience de responsable petit déjeuner au sein d’un établissement de même standing. 

D’excellente présentation, vous êtes doté(e) du sens de l’accueil, du contact et du service. 

Vous avez le goût pour le management. Vous parlez couramment anglais. 

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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