Second de cuisine (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, recherche pour un de ses clients, un SECOND DE CUISINE (H/F)

 

Hôtel 4* de 80 chambres et 20 suites avec un restaurant gastronomique à la reconquête de l’étoile.

100/150 couverts par jour, tous points de vente confondus (restaurant gastronomique, banquets, room service, bar).

20/25 couverts par service pour le restaurant étoilé.

Equipe (inclus pâtisserie) de 8 personnes + 4 plongeurs + 1 cafetier /légumier.

Poste

Vous épaulerez le chef de cuisine dans le management de l’équipe, la production des cartes et le service.

 

Poste à pourvoir pour un 

 

Horaires : coupures (09h00-15h09 et 18h30-22h00)

Repos : 2 jours consécutifs en semaine

Salaire de base mensuel : 3000€ de base + primes (jusqu’à 1000€ par mois sur réalisation d’objectifs)

 

Profil

Issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience en tant que second de cuisine dans un établissement étoilé, de préférence en hôtel (avec bar et banquet).

De bonne présentation, dynamique et volontaire, vous avez envie d’intégrer une maison de prestige.

 

Si ce poste vous intéresse, merci de nous faire parvenir votre CV à jour sur candidatures2018@mac-ewan.com

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