Second de cuisine (H/F) à Paris

Entreprise

Mac Ewan, cabinet de recrutement, recherche pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE (H/F).

Au sein d’un groupe de 6 restaurants.

Restaurant gastronomique proposant une carte orientée vers les produits de la mer.

60 places assises.

 

Poste

En tant que second de cuisine, vous prendrez la responsabilité : 

– des commandes, 

– du management de la brigade, 

– du contrôle des marchandises, 

– du respect des normes d’hygiène et de sécurité. 

Vous serez en production au froid comme au chaud.

 

Horaires : 3 coupures et 2 continus.

Repos: 2 jours consécutifs.

Rémunération : 2800€ brut hors primes.

Profil

Vous avez validé une expérience au sein d’un restaurant haut de gamme ou d’un établissement étoilé et/ou gastronomique.

Vous maîtrisez parfaitement la cuisine tournée vers la mer (poissons, fruits de mer,..).

Sérieux(se), motivé(e), dynamique et rigoureux vous souhaitez prendre une place de second de cuisine.

 

Si ce poste vous intéresse, merci nous faire parvenir votre CV à jour sur candidature2019@mac-ewan.com

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